スタジオ日記

6月「mousseOriental」&「Gâteau au chocolat banane」

6月のお菓子のレッスンは「mousse Oriental」(シ゛ャスミンとク゛レーフ゜フルーツのムース)と「Gâteau au chocolat banane」(ハ゛ナナのカ゛トーショコラ)でした

ジャスミンの香りにグレープフルーツの香りと苦みがとても相性よいムースです。これからの季節桃などもジャスミンと相性がよいかと思います。ジャスミン茶はぜひ香りの良いものを選んでください

ハ゛ナナのカ゛トーショコラはハ゛ナナが沢山入るので冷たく冷やしてもしっとりと柔らか。ご試食は無糖のクリームをたっぷり添えてました。これなら暑くなってもおいしく召しあがって頂けるかと思います