料理教室スケジュール

お菓子教室ご希望の方へ

現在お菓子のレッスンはお休みしております。
お知らせが遅くなり大変申し訳ございません。
長い間再開出来ず大変心苦しく思っています。

実はコロナ前より胃の酷使と年齢的な事が重なり、逆流性食道炎、+急性胃腸炎を度々起こし薬が手放せなったためお休みとさせて頂く事となりました。
今は自身で食事のコントロールしながら、徐々に体や胃に負担の少ないデザートやお菓子などを作り始めています。

日々のお菓子や中華クラスのデザートなどは引き続き担当していますのでこちらのブログやinstagramに(かなり時々　汗)アップしてますのでよければまた覗きにきてください。
過去の中華のデザートなどすこしアップいたします。
またお菓子好きの皆さんとご縁があります様に。

グルテンフリー・豆乳チョコレートムースのタルト
バター・生クリーム、牛乳不使用で作ってみました。
セイロン紅茶の軽いムース・古都華のマリネ添え
紅茶と苺は好相性。よく組み合わせてます。
豆乳チョコレートのクレムー・文旦キャラメルジュレ
カフェソース添え
奈良県産文旦があったので、苦味と酸味で組み合わせてみました。
中華レッスン6月の飲茶のお菓子
小さなお菓子を盛り合わせて。奈良県産すもものムースや
当帰葉のサブレ、雪花餅など作ってみました。