料理教室スケジュール

あっという間に2月半ばですね。
まだまだ寒い日が続いておりますが、暦の上ではうれしい春となりました。さてスタジオケイカも春の新規生募集が始まります。

今年でなんと28期生目となります。卒業された方々をアルバムを久しぶりに引っ張り出し懐かしんでいます。今年もまた新たな出会いをこころより楽しみにしています♪

詳しくはこちらからご覧いただけます。次回の「くれーる」にも掲載いたしますのでぜひご覧ください。

まだまだ猛暑が続いておりますが、日の入りも日々早くなりトンボも飛び交う時期となりました。八百屋の店頭では松茸や栗もお目見えしていますね。秋到来ですね。

9月より中華基礎クラスの募集が始まっております。ご入会金ナシで体験レッスン(受講料のみ)にご参加頂けます。ぜひこの機会にお試しください♪

毎月第1周目の月曜/木曜のみですがご希望の方が多い場合は第2周目の月曜/木曜クラスも検討させていただきます。

★当日は4000円の受講料のみです。(実習の後はメインお料理3品、ご飯、スープ、特製デザートをお召し上がり頂きます)

持ち物/エプロン、おてふき、タッパー(お持ち帰り用)、筆記用具、受講料をお持ちください。

10月3日(木曜)10時～2時半ごろまで

10月7日(月曜)10字～2時半ごろまで

★授業時間は多少前後する事もございます。ご了承ください。

レッスンはHPよりお申し込みして頂けます。

こちらよりどうぞ!

 

4月より新しいクラスがスタートいたします。

中華基礎クラスは毎月第1週目の月曜、木曜になります。月曜クラスはすでに満席となりましたがキャンセル待ちでも承ります。

下記よりお申し込みして頂けます。

どうぞよろしくお願いいたします。

https://www.s-keika.com/lesson

 

 

 

 

 

 

今年の夏は異常なまでの暑さが続き、やっと秋らしくなったと思った矢先に大型台風に地震と落ち着ける暇がありません。自然の力は恐ろしいです。

九州や岡山の各地の災害の収束が未だつかない間に起こる大雨や,台風、地震に神に怒りさえ覚えます。(こんな追い打ち。。ひどすぎる。)

被災されている方には、一日も早く安心して暮らせる日常が戻る様にこころから願っています。

 

さてHPでのご案内が遅れましたが中華基礎秋クラスがスタートいたします。10月から始まり、毎月第1週目月曜/木曜クラス×一年コースです。

秋からのクラスはすでにほぼ満席になりつつありますが、お席は空き次第順にご案内いたします。(年間メニューは変わりませんのでどの月からでもスタート可能です)

■　中華基礎クラスメニュー

10月「海老チリ」

11月「特製酢豚」「春巻き」

12月「旬の魚の辛み煮込み」「季節野菜の腐乳炒め」

1月「八宝菜」「簡単チャーシュー」

2月「白身魚の広東風蒸し」「青菜の蒸しもの」

3月「スープの作り方」「棒棒鶏」

4月「麻婆豆腐」「豚肉のレタス包み」

5月「炒飯」「餃子」

6月「ピーマンと牛肉の細切り炒め(チンシ゛ャオロース)「杏仁」

7月「万頭」「まるごと帆立のXO醤炒め」「飲茶」

8月　お休み

9月　　卒業レッスン　「豚三枚肉のとろとろ煮(トンホ゜ウロー)　フカヒレ姿煮込み

*すべて実習後に作ったお料理+他1～2品のお料理、スープ、ご飯、特製デザートをお召し上がり頂けます。

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みください。

ご参加をこころよりお待ちしております

あっと言う間に夏が目の前になっていました。ここ数カ月ご案内そろそかになってしまっていました。急ぎ今後の予定をご案内いたします。

近頃のお菓子レッスンはクラシックなお菓子に健康を意識した食材を取り入れたりと、出来るだけ体に負担をかけないよう工夫しています。(わずかながらですが、、)

ヨーロッパのお菓子にはバター、たっぷりの砂糖が欠かせない物も多く極端に減らせないのが難しいところですが、、。今後はヘルシーなメニューをもう少し取り交ぜたいと思っています。

■　西洋菓子クラス

7月「カッサータ」「ボネ」

イタリアはシチリア州生まれの「Cassata/カッサータ」(ドライフルーツとナッツのケーキ)とピエモンテ州のアマレッティ入りのフ゜テ゛ィンク「Bonet」/ボネ」(もっちりとしたフ゜テ゛ィンク゛)の2種類のドルチェ。

〈受講日〉　

7月26日(水)10時30分～

7月27日(木)10時30分～

〈受講料〉5000円(税込)

(単発での受講は+800円の5800円となります)

 

8月　お休み

 

9月「ジンジャーキャラメルのパウンドケーク」「奈良産栗の栗きんとん」

体を温める生姜をたっぷり、キャラメルソースでしっとりとしたパウンドケーキを目指します。旬の和栗だけで作る贅沢なきんとんと作ります。御試食は和栗の「モンブラン」を作ります。

〈受講日〉

9月27日(木)10時30分～

9月28日(金)10時30分～

〈受講料〉5000円(税込)

(単発での受講は+800円の5800円となります)

 

10月「いちじくシフォンの生パウンド」「洋梨のクラフティ」(マロンハ゜イは変更になりました)御試食は「洋梨ベルエレーヌ」を作ります

フランス家庭のデザート「クラフティ」を旬の洋梨でおしゃれに。パウンド型で作る米粉のもっちりシフォンはいちじくと相性よしの黒糖クリームをたっぷり詰めます。

〈受講日〉

10月25日(木)10時30分～

10月26日(金)10時30分～

〈受講料〉5000円(税込)

(単発での受講は+800円の5800円となります)

 

11月「タルトタタン」「チョコレートムース/オータムフルーツコンホ゜ートを添えて」

リクエストの多かった「タルトタタン」再登場です。王道の「チョコレートムース」と共にパリのビストロのデザートで欠かせない2種を作りましょう。

〈受講日〉　

11月29日(木)10時30分～

11月30日(金)10時30分～

〈受講料〉5000円(税込)

(単発での受講は+800円の5800円となります)

 

12月「クリスマスケーキ2019」

今年のケーキはまだ未定です。決まり次第HPにてご案内いたします。

12月はクリスマス前の第3週の木曜/金曜に行います

レッスン受講料が+1000円となります。

〈受講日〉　

12月20日(水)10時30分～

12月21日(木)10時30分～

〈受講料〉6000円(税込)

(単発での受講は+800円の6800円となります)

 

　教室についての詳細はこちらよりご覧いただけます。

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みください。

ご参加をこころよりお待ちしております