レシピ「当帰葉ポテト」
2020. 02. 18
当帰葉パウダーを使ったレシピ第2弾は、お手軽なおつまみメニューをご紹介します。ビールやワインのお供にいかがでしょう。くれぐれも食べすぎないようにご注意を、、。
材料
1人分
- 男爵いも（中サイズ）
1個
- パルメザンチーズ
大さじ1
- 当帰葉パウダー
付属の小さじ1杯～2杯
- 塩、胡椒
お好みで加えてください
作り方
- 男爵いもはよく洗い皮ごと太めのスティック状にカットし（1.5～2センチ位）ボールにお水を加え、切った芋を入れて水にさらしておく。
- ①の芋の水気をペーパタオルで拭き取り、170度に熱した油に入れ、芋に香ばしい色が付くまで揚げる。
- ボールに粉チーズと「当帰葉パウダー」を加えて先に振りあわせる。ここへ揚げた芋を加えボールごと前後にふり芋全体にスパイスが絡むようにする。ここで塩&胡椒はお好みで加えてください。
※粉チーズが当帰葉の味を中和させるのでパウダーは多めに入れた方が香りが楽しめると思います。粉チーズ抜きで塩&パウダーだけでも美味しいです。蓮根などいろいろな野菜でお試しください♪