仕事

「桂花」の料理が「近商Harves」にて販売されます♪

「桂花」の料理が「近商Harves」にて販売されます♪

まだまだ残暑厳しいですが、そろそろ秋の気配を感じる様になりましたね。食欲の秋の到来です♪

さてお店「桂花」からのご案内です。
中国菜館「桂花」のお料理が「近商ハーベス」で販売されます。
より
気軽にお召し上がり頂けるようになりました。
毎朝出来立てをハーベスへお届け。(料理長、早朝から頑張ってます!)



8月27日(金)より近商ストア「Harves松陽台店」
 にて販売中(平日のみ、数量限定)


   大人気!「中華3点盛り合わせ」 

*酢豚
*海老チリ
*鶏のから揚げ+自家製ピクルス
「大和の野菜ピクルス」入り
内容が変更する場合もございます。ご了承くださいませ。

     「海老チリ」

     「酢豚」  


人気メニューを、お手頃価格にて詰め合わせました♪
お家でのお食事に又お店にお越しになれない方にもぜひより気軽にご利用いただければ幸いです。

お店「桂花」は「Harves」より徒歩3分の場所にございます。
ぜひお店でもご来店をこころよりお待ちしております。
*(テイクアウト有)


    ■「中国菜館 桂花」

facebookで「大和トウキ葉を使ったレシピ」を配信中

2021. 02. 09

facebookで「大和トウキ葉を使ったレシピ」を配信中

現在奈良県は漢方プロジェクトとして、奈良県にゆかりの深い漢方について、生産拡大、関連商品、サービスなど総合的に取り組んでいます。
その中でも優良な大和生薬の代表「大和トウキ」はプロジェクトの最重点作物とされており、シェフが中医薬膳師である事から県とは当帰で数年前より関わらせて頂いてます。
今回は、その消費拡大のためこの度「奈良ゆかりの大和トウキ葉を使ったレシピ」の動画の料理を担当させて頂きました。
皆様に手軽にお作り頂けるレシピとなっておりますので
よろしければぜひご覧ください♪

「当帰葉チャーハン」
「当帰葉エビマヨネーズ」

facebookページ「まるごと奈良県」で配信中です♪
(facebookへのログインが必要になります)

       
https://www.facebook.com/pg/office.pref.nara/videos/?ref=page_internal

*上記の写真は自宅にて「当帰葉海老マヨネーズ」を試作で作ったものです。

「大和当帰の総合情報サイト」
「当帰葉」の歴史や商品、レシピなどもより詳しくご覧いただけます。
⇒コチラ
        
また配信中のレシピに使用しております「当帰葉ハ゜ウタ゛ー」は下記の店舗にて取り扱いしております。どうぞよろしくお願いいたします。

 *奈良近鉄百貨店 奈良店 B1 大和情熱野菜売り場
 *奈良うまいものプラザ (JR奈良駅構内)
 *奈良蔦屋書店  
 *中国菜館「桂花」 ☎0743 79 0013 
 (ご連絡頂ければご準備させて頂きます♪)  

 

10月の「エクセルフードBOX」

10月の「エクセルフードBOX」

お店「桂花」では10月も「エクセルフードBOX」担当させて頂きました。
今月は9月「あまから手帳」掲載の店舗が担当で、和は「万惣」さん、イタリアンは「アルキオーネ」さんとご一緒させて頂きました。
コロナ下の飲食店支援から始まった週替わりの御節「エクセルフードBOX」。お陰でたくさんのご縁と貴重な経験をさせて頂きました。
またお買い上げ頂きました方々にはこころより感謝申し上げます。

奈良の飲食店もすこしずつお客様が戻られている様で嬉しい限りです。どうぞ今後とも応援をよろしくお願いいたします。

あまから手帳10月号に「奈良エクセルフードBOX」が掲載されました

あまから手帳10月号に「奈良エクセルフードBOX」が掲載されました

このところやっと秋らしい気候となりました。
さて本日発売「あまから手帳」10月号は奈良の特集です。その中に、奈良の和食の名店「万惣」さんの立ち上げられた取り組み、「奈良エクセルフードボックス」が取り上げられました。その中「桂花」の御節も掲載させていただいてます。
エクセルフードBOXに参加している沢山のすばらしいお店ばかりの中、今回私達の御節を取り上げて頂いて恐縮しつつも大変嬉しく思います。

 

また今回あまから手帳掲載の三店舗による「奈良エクセルフードBOX」の販売も予定をしております。
日程は決まり次第報告させて頂きますのでどうぞよろしくお願いいたします。  HPにて掲載が間に合わず終了いたしました。大変申し訳ございません。

こちら(前回9月12日販売した)「奈良エクセルフードBOX」のハーフサイズ。ハーフサイズとはいえかなりのボリュームで2人前以上あると思います。秋の味覚と奈良の食材がぎっしり。*「万惣」さん「YU・RU・RI」さん「桂花」が担当させていただきました。
それぞれ違う店舗の味が一度に楽しめる特別感のある御節です。
内容はお店ごと替わりますのでそちらもお楽しみに。

NHK「ならメシ」出演いたします

NHK「ならメシ」出演いたします

さる26日NHK奈良「ならメシ」の収録を行いました。
今回も地元奈良の食材を使用し、ご家庭でも作りやすい料理4品をご紹介させて頂きます。

今回はコロナという事もあり、撮影スタッフも最小限、リモートを加えての撮影のため以前とは違い少々戸惑いましたが、そこは慣れたメンバーです。今回は途中で急な豪雨の連続で長くなった撮影にも関わらず和やかに進めて頂き無事終了できました。
スタッフの皆様、本当にお疲れ様でした。

いつもなら出来たお料理はスタッフの方に召し上がって頂くのですが、コロナで試食も無くなってしまい残念。今回はすべて我々の胃袋へ収まった次第です(笑)


ご紹介メニューは、下記の通り
◇つるむらさきと豚肉のオイスター炒め
◇オクラとなめこのそうめんチャンプルー
◇大和肉鶏の塩焼き、柿ときゅうりのマリネ
◇茄子の南蛮


すべて地元奈良のおすすめ食材を使ってます。ぜひ食材にも注目して頂ければ嬉しいです。


こちらより詳しくご覧頂けます。
     ↓
https://www.nhk.or.jp/nara/program/narameshi/index.html